Рецепт плетеного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Булочки и сдоба, МукаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 408 килокалорийСдобное тесто и сладкая сочная начинка и необычная форма делают этот пирог уютным и привлекательным. Причем форма здесь это то, что можно оставить неизменным, заменив всё остальное. С ней легко экспериментировать, т.к. она не дает вытекать сокам из начинки, в то же время свободно пропуская пар. Если не хочется возиться с тестом, можно взять слоёное, а внутрь положить что-то другое, по сезону, скажем, яблоки, абрикосы или сливы. Ингредиенты на 2 порцииМолоко 200 млСливочное масло 100 гМука пшеничная 600 гДрожжи сухие быстродействующие 10 гСоль 1 ч. л.Сахар (песок) 150 гСухари ванильные 50 гГруши 0.7 кгЯйцо куриное 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияСоедините тёплое молоко с маслом, чтобы получилась жидкая смесь.Муку просейте, смешайте с солью, сахаром и сухими дрожжами.Влейте миску с мукой молочно - масляную смесь и замесите тесто.Хорошо вымесите тесто, накройте миску и поставьте в тёплое место для подъема на 1-1,5 часа.Поднявшееся тесто обомните и раскатайте толщиной около 5 мм, чтобы получился прямоугольный пласт примерно по размеру противня для духовки или чуть больше. Выложите раскатанное тесто на противень, застеленной бумагой для выпечки.Тесто присыпьте толчёными сухарями, смешанными с сахаром, в центр выложите подготовленную начинку (на фотографии очищенные от сердцевины и кожицы груши, сбрызнутые лимонным соком). По бокам от начинки, отступив 1,5-2 см, сделайте диагональные надрезы на расстоянии около 2 см друг от друга. Верх и низ теста заверните на начинку, а полоски теста заворачивайте поочередно, чтобы получилось плетение.Готовую плетёнку оставьте для расстойки на 30 минут, затем смажьте слегка взбитым яйцом.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Если верх слишком зарумянится, накройте его фольгой или бумагой для выпечки.Остудите немного и нарежьте на порции.Такой пирог можно сделать с разными начинками: яблочной, абрикосовой, творожной или смешанной.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже плетеный пирог получается здорово!