Вегетарианская пицца

Рецепт вегетарианской пиццы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: Пост, ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 112 килокалорий

Пицца без сыра?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. Опять же, никто не ограничивает вашу фантазию. Добавляйте всё, что посчитаете нужным: шампиньоны, зелень, сладкий перец, морепродукты и даже артишоки.
Тон в вегетарианской пицце задают специи: орегано, розмарин, тимьян. Хотите, добавьте смесь прованских или итальянских трав. Совсем от специй отказываться не стоит. В этом случает пицца потеряет свой особенный вкус. Ну и, конечно, чеснок. Мы взяли молодой чесночок и не стесняли себя в его количестве. Аромат, который появляется при смешении томатов и чеснока — невероятен.
Интересно, что в каждой стране существует своя традиция приготовления пиццы. В США, например, в каждом штате есть свой рецепт этого блюда. А вот в Индии пицца такая же острая, как и все остальные традиционные блюда. И это не удивительно, ведь пиццу любят, практически, в каждой стране, поэтому каждая нация стремится отдать ей всё самое лучшее, в кулинарном смысле слова.

Ингредиенты на 1 порция

• Основные ингредиенты
• Каперсы 25 г
• Маслины с косточкой 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Помидоры черри 10 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Тесто для пиццы 400 г
• Цукини 150 г
• Соус
• Орегано сухой 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Помидоры 500 г
• Розмарин сухой 0.5 ч. л.
• Чеснок 5 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
3. Помидоры нарезать на кубики.
4. Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
5. В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
6. Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
7. Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
8. Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
9. Помидоры черри порезать на половинки.
10. Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
11. В форму влить томатный соус.
12. Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
13. В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
14. Готовую пиццу подавать немедленно.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Сегодня буду готовить!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик вегетарианской пиццы

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вегетарианской пицце зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вегетарианской пиццы ещё не пробовала

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Уже делала два раза получается обалденно.