Рецепт жареных пирожков из заварного дрожжевого теста с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, На скорую руку, На полдникВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 85 килокалорийЭтот рецепт теста для меня открытие! Тесто заваривается кипятком, не нужно ждать подъема и жарить пирожки нужно сразу же после замеса. Получаются пирожочки пышные и очень вкусные! Ингредиенты на 4 порцииМука пшеничная — 650 гДрожжи сухие — 11 гВода теплая — 230 млСоль — 1 ч. л.Сахар — 1 ст. л.Масло растительное — 3 ст. л.Кипяток — 230 млНачинка любая несладкая (у меня - картофель с грибами)Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияВ стакане (230 мл) теплой воды растворить дрожжи, соль и сахар. Затем добавить растительное масло, перемешать.В глубокую миску всыпать просеянную муку и в середину вылить дрожжевую смесь.Быстро, ложкой перемешать жидкую массу с мукой и сразу же влить кипяток, также быстро замешивая тесто ложкой. Затем руками замесить мягкое, воздушное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, но не перестарайтесь.Жарить пирожки нужно сразу (заранее не лепить) - оторвали кусочек теста, начинили, сформировали пирожок и - на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.Жарить пирожки как обычно, с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила жареные пирожки из заварного дрожжевого теста. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.