Рецепт ароматных карасей запечённых в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, 8 Марта, 23 февраляВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 179 килокалорийНа выходных мы были в селе и там купили свежепойманных крупных карасей.Просто пожарить я их не захотела,а решила запечь в духовке в кунжутно-чесночной заправке.Очень вкусные получились караси. Ингредиенты на 5 порцийКараси крупные — 3 штПриправа для рыбы — 3 ч. л.Прованские травы — 2 ч. л.Петрушка свежая — 1 пуч.Укроп свежий — 1 пуч.Чеснок — 3 зуб.Кунжут (по вкусу)Соль (по вкусу)Оливковое масло — 100 млРецепт пошагового приготовленияКунжут немного поджарить на сковороде до появления характерного запаха. Смешать его с солью, приправой для рыбы и прованскими травами. Влить оливковое масло и перемешать.Рыбу почистить, удалить жабры и внутренности, хорошо промыть и обсушить. Вдоль всего хребта сделать перпендикулярные надрезы, чтобы как можно меньше чувствовались мелкие косточки.Карасей натереть подготовленной заправкой, убрать на 45-50 минут в холодильник. Затем выложить в форму, посыпанную панировочными сухарями. Внутрь рыбы положить по несколько веточек укропа и петрушки. Посыпать рыбу сверху панировочными сухарями.Карасей запекать при 200 градусах приблизительно 40 минут. Готовую рыбку полить лимонным соком и подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!