Рецепт карпачча из лосося с маринованным фенхелем и каперсами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПростой пошаговый рецепт карпачча из лосося с маринованным фенхелем и каперсами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50. Блюдо содержит всего 147 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийКорень фенхеля с зеленью 1 штукаМорская соль ½ чайной ложкиИзмельченные листья мяты 1 чайная ложкаИзмельченный укроп 1 чайная ложкаСахар 1 чайная ложкаЛимоны 1 штукаФиле лосося 300 гКаперсы по вкусуОливковое масло extra virgin по вкусуРецепт пошагового приготовленияХорошо промойте фенхель и очень тонко нарежьте ломтиками (чем тоньше, тем лучше). Лучше всего это сделать на мандолине.В миске смешайте мяту, укроп и такое же количество мелко нарезанной зелени фенхеля.В зелень выжмите сок из лимона.Затем добавьте морскую соль и сахар. Выложите нарезанный фенхель и хорошо перемешайте. Накройте и отправьте в холодильник минимум на 1 час (лучше всего 2 часа).Заверните рыбу в пленку и отправьте в морозилку на 30 минут, чтобы легче было резать.Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше).Выложите рыбу на блюдо или индивидуальные тарелки, сверху выложите маринованный фенхель и сбрызните оливковым маслом и маринадом.Сверху посыпьте каперсами и украсьте зеленью фенхеля. Сразу подавайте.Хозяйке на заметкуОтличная закуска к новогоднему столу. Только съесть ее нужно быстро, т.к. сок лимона очень быстро промаринует рыбу.
Вот он секрет! спасибо за волшебно вкусный рецептик карпачча из лосося с маринованным фенхелем и каперсами