Рецепт рыбы под соусом песто в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 264 килокалорийРецепт приготовления рыбы под соусом песто. Для приготовления блюда лучше всего подойдет рыба нототения. Макароны укладываются слоями в горшочки, затем рыба, соус и лук. Очень ароматное нежное и вкусное блюдо. Количество порций: 4 Ингредиенты на 50 порцийРепчатый лук — 2 ШтукиМакароны — 300 ГраммРыба (нототения) — 700 ГраммСоус песто — 8 Ст. ложекПерец — По вкусуОливковое масло для обжарки — По вкусуЛимон — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу очищаем, внутренности удаляем, хвосты и головы отрезаем. Теперь рыбу перчим и солим, поливаем соком лимона и минут тридцать даем постоять.Каждый кусок рыбы обваливаем в муке и на разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем.Очищаем лук, нарезаем его на четвертинки колечек и на этом же масле его обжариваем. Обжариваем до появления золотистого цвета.В то время, пока жарятся лук и рыба, отвариваем до полуготовности макароны.Макароны укладываем в горшочки (полгоршочка макарон, и доливаем той воды, где варились макароны, чтобы вода покрыла их почти полностью).Лук выкладываем на макароны, сверху ровненько распределяем ложку песто. Выкладываем кусочки обжаренной рыбы, плавники и косточки предварительно убираем. Соусом песто смазываем рыбу и закрываем горшочки. Поставим минут на 30 в духовку, температура 200 градусов.