Джем из красной смородины

Рецепт джема из красной смородины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Пост, десерт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 266 килокалорий

Я не любитель, всевозможных варений, как-то у нас никогда не было традиции, пить чай с вареньем, печь пироги и т. д. Обычно мы всё замораживали, бабушка, виртуозно это делает. Ещё с детства помню, как она умудрялась в стареньком холодильнике и погребе, хранить ягоды, фрукты, овощи, при этом не меняя ни вкус, ни вид. Но джем из смородины (обязательно красной) это другое дело...
Это мой первый джем, у меня было огромное желание, сделать, как надо, но как всегда, было мало времени и я его сделала по экспресс-методу. Получилось не так красиво, как должно было, но вкусно и быстро.

Ингредиенты на 2 порции

• Сахар желирующий 600 г
• Смородина красная свежая 1200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Надо: смородина и сахар.
2. Чистую смородину (с веточками) загрузить в соковыжималку, включить режим «ягоды», сделать сок.
3. Не забудьте поставить пеноотсекатель. У меня получилось примерно 1 литр сока.
4. Знаю, что многие боятся делать сок из ягод, где есть мелкие косточки, я делаю сок постоянно и из чего угодно, сетка не забивается, под большим напором воды, легко отмылась.
5. Смешать с сахаром, (здесь мне пришлось уехать) оставить на 4-5 часов до растворения сахара.
6. Жмых, собрать в марлю (в нём тоже много полезного и пектина).
7. Опустить в сок, довести до кипения.
8. Хорошо отжать мешочек, ещё раз довести до кипения проварить 5 минут, снять пенку и разлить по стерилизованным баночкам.
9. Вот и всё. Просто, быстро и о - о - очень вкусно, такой себе рецепт для лентяек или вечно - спешащих.

 

готовила джем из красной смородины много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Обалденный рецептик джема из красной смородины. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Джем из красной смородины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию