Рецепт мусаки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обед, На праздникВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 191 килокалорийВообще, мусака – это греческое блюдо, но оно отлично прижилось и на российском столе – это очень вкусно, сочно, просто и красиво! Это блюдо можно подавать и в будни и в праздники, и оно неизменно производит фурор! Ингредиенты на 5 порцийфарш свино - говяжий — 300 гцукини (кабачок) — 1 штбаклажаны — 1-2 штпомидоры (спелые) — 2 штболгарские перцы (лучше красные или оранжевые) — 2 штлук репчатый — 1 штзелень (петрушка, укроп)сливочное масло — 50 гсыр — 100 гсольперецпрованские травыРецепт пошагового приготовленияИтак, прежде всего, ставим в духовку запекаться до обугливания кожицы синенькие, помидоры и перец (этот шаг не фотографировала, и так понятно…). В форму для выпекания (смазывать ничем не надо) выкладываем кружочки слегка прижаренных на сухой сковороде цукини (по нашему – кабачков…).На них выкладываем фарш, смешанный с рубленым луком, зеленью, солью и перцем.Когда кожица у наших овощей в духовке обуглилась, вынимаем их, очищаем кожицу, у перцев вынимаем серединки. Баклажаны нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Посыпаем прованскими травами и солью (слегка).Нарезаем перцы, выкладываем на баклажаны.Нарезаем помидоры, выкладываем на перцы.Раскладываем в произвольном порядке небольшие кусочки сливочного масла.Засыпаем все сыром.Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут под фольгой, затем на 5 минут без фольги.Греки подают мусаку с йогуртом, а мне нравится со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Мы тоже недавно первый раз делали мусаку. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем