Рецепт голландских вафель с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ВафлиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Голландская кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 дн 6 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 26 килокалорийХочу представить вашему вниманию рецепт очень вкусных голландских вафель. Тесто, на мой взгляд, очень интересное. Готовится легко, а вот состав теста немного удивляет. И сейчас расскажу, почему. Секрет вафель прост. Нужно знать несколько тонких моментов. В тесто следует обязательно добавлять крахмал, чтобы вафли получились хрустящими. Можно добавить в тесто любую отдушку, чтобы придать вкус вафлям. Это совсем не означает, что аромат у вафель должен быть ванильным. Это может быть и клубничный, и любой другой на ваш выбор. Такую вафельницу, как у меня, следует хорошо разогреть, но помните, что очень горячая вафельница быстро печет. Не передерживайте вафли на одной стороне. Количество порций: 10 Ингредиенты на 1 порцияЯйцо — 3 ШтукиМасло сливочное — 70 ГраммСахар — 1 СтаканМайонез — 6 Ст. ложекМука — 2-3 СтаканаКрахмал картофельный — 1 СтаканВанильный сахар — 1 Ст. ложкаРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления голландских вафель сначала в миску вбейте яйца. Добавьте разрыхлитель.Добавьте обычный и ванильный сахар.Добавьте майонез и растопленное жидкое сливочное масло. Я использую майонез 67%, а в более легкий или менее жирный майонез не верю. Считаю, что в классическом майонезе не так много пользы, но и вреда меньше, чем в обезжиренном. Неизвестно, чем заменили этот жир. Масло я взяла сливочное 82%.Взбейте массу до однородности. Муку смешайте с крахмалом. Просейте её и введите в тесто.Муку вводите партиями, сразу же хорошо вымешивайте. Тесто получится довольно тугим.Разделите его на шарики. Таких шариков у меня вышло 10 штук.Готовить вафли можно при помощи электровафельницы или с вафельницей советского образца. У меня последний вариант вафельницы.Вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Используйте для этого кисточку. Хорошо разогрейте вафельницу. Возьмите 1 шарик теста. Слегка расплюсните его в блинчик. Делаем это навесу просто пальцами рук. Выложите блинчик теста на середину вафельницы. Придавите второй частью вафельницы — и тесто само распределится внутри вафельницы. Обжарьте вафли с одной стороны, Затем переверните вафельницу на другую.Снимите вафли с вафельницы. Уложите их стопкой на тарелку. Вафли долго остаются хрустящими оттого, что в составе теста используется крахмал.Приятных вам десертов. Удачных вафель. Попробуйте!
как вкусно! Я полюбила голландские вафли с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.