Рецепт салата с жареными овощами и гранатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 163 килокалорийРецепт приготовления салата из жареной цветной капусты, батата, брюссельской капусты и зерен граната. Количество порций: 12 Ингредиенты на 35 порцийДля жареных овощей: брокколи, нарезанной на мелкие соцветия — 900 Граммброкколи Романеско, нарезанной на мелкие соцветия — 450 Граммсредних сладких картофеля, очищенных и нарезанных — 2 Штукибрюссельской капусты, разделенной надвое — 450 Граммоливкового масла — 3 Ст. ложкисоль и молотый перец — 1 По вкусуДля салата:гранатового сока — 1/1, Стаканаоливкового масла — 1/1, Чашкизерен граната — 1 СтаканРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 215 градусов. Перемешать овощи и масло в большой миске и приправить солью и перцем. Выложить овощи равномерно на листах для выпечки и выпекать до золотистого цвета, около 30 минут.Между тем вылить гранатовый сок в миску. Налить оливковое масло и взбить. Приправить солью и перцем.Непосредственно перед подачей смешать теплые овощи с соусом и зернами граната.