Рецепт кильки пряного посола с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 218 килокалорий Приготовить вкусную кильку пряного посола в домашних условиях очень просто.Рецепт проверен годами, достался мне от папы, страстного любителя рыбной ловли. Ингредиенты на 7 порцийКилька (свежая) — 1 кгКориандр (зерна) — 0,25 ч. л.Соль (с маленькой горкой неглубокая ложка) — 3 ст. л.Перец черный (горошек) — 1 ч. л.Перец душистый (горошек) — 4-5 штЛавровый лист — 3-4 штИмбирь (молотый щепотка)Гвоздика (бутоны) — 4-5 штРецепт пошагового приготовленияУ кильки удалить головы.Выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Приготовить засолочную смесь:В ступке растолочь пряности, но не очень мелко, затем смешать с соль.Помните, что йодированная ил мелкая соль не используется для засолки рыбы. Посыпать кильку засолочной смесью, перемешать. Выложить в широкую посуду, например эмалированную миску. Банки и другую узкую посуду не используйте, в ней килька просаливатеся неравномерно и быстро портится. Накройте рыбу тарелкой и поставьте сверху небольшой груз. Уберите в прохладное место. Через 12 часов вкусная рыбка будет готова!Приятного аппетита.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кильку пряного посола, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кильку пряного посола, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.