Курица по-индийски или чикен масала

Рецепт курицы по-индийски или чикен масала с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Романтический ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 88 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы по-индийски или чикен масала индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 88 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• куриные бедра – 5 шт.
• картофель – 4 шт.
• рис Мистраль басмати – 250 г
• томаты в собственном соку – 250 г
• соль - по вкусу
• кайенский перец – 1 шт.
• кардамон - 5 шт.
• кориандр - 1/1, ч. л.
• корица - 1 шт.
• лавровый лист - 3 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• корень имбиря - 2 см
• лук репчатый - 4 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• приправа индийская для чикен масала (продается в магазинах восточных специй)
• кинза - 1 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. С курицы снять кожу, порубить крупными кусками и замариновать на 1 час в приправе чикен масала (1 чайная ложка).
2. Через час в воке или сотейнике разогреть растительное масло, положить в него лавровый лист, кайенский перец и зерна кориандра, обжаривать 30 секунд, затем положить крупно нарезанный чеснок, натертый имбирь, лук, нарезанный полукольцами. Жарить 8 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Добавить замаринованную курицу, обжарить 5 минут, положить протертые и без кожуры томаты, посолить, перемешать, положить крупно нарезанный картофель. Долить воды так, чтобы она покрывала содержимое вока, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 минут. Затем добавить небольшую палочку корицы, измельченные в ступке зерна кардамона, рубленную кинзу, помешать и тушить еще 5 минут.
4. В это время сварить рис, предварительно хорошо промыв его холодной водой. Рис залить холодной водой так, чтобы уровень воды был на 2 см выше уровня риса, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15 минут на самом маленьком огне, не поднимая крышки. Выключить и дать постоять еще около 5 минут.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить курицу по-индийски или чикен масала! спасибо!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Курица по-индийски или чикен масала готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

@Igvieya, Рецепт просто прелесть!

 

@Igvieya, спасибо за рецепт курицы по-индийски или чикен масала! Обязательно приготовлю

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить курица по-индийски или чикен масала,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@Igvieya, Рецепт просто прелесть!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых