Рецепт конвертиков с яблоками и маринованным изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 417 килокалорийПростой пошаговый рецепт конвертиков с яблоками и маринованным изюмом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 417 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПшеничная мука 350 гЛярд 75 гСливочное масло 75 гВода по вкусуЗеленые яблоки 225 гКрасные яблоки 110 гИзюм 75 гСухой сидр 125 млМанная крупа 8 чайных ложекГвоздика 16 штукТростниковый сахар 60 гЯичный белок 1 штукаРецепт пошагового приготовленияЗамочите изюм в сидре на ночь.Оставьте сливочное масло и лярд при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими.Просейте муку и щепотку соли в большую миску, держа сито как можно выше, чтобы насытить муку кислородом. Добавьте лярд и сливочное масло. С помощью ножа перемешайте смесь. Когда она станет похожа на равномерную крошку, пальцами рук начните как бы втирать жир в муку, иногда слегка приподнимая мучную смесь над миской и роняя вниз.Затем сбрызните тесто примерно столовой ложкой холодной воды, снова ножом перемешайте, режущими движениями. После вымесите тесто руками до однородности, добавляя по необходимости немного воды, пока оно не перестанет липнуть и не скатается в шар. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.Разогрейте духовку до 200 градусов.Достаньте тесто из холодильника и разделите на 4 части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте каждый кусок теста в прямоугольники примерно 25,5 х13 см. Разрежьте каждый пополам. Не очищая яблоки, порежьте их небольшими кубиками (по 1 см). Каждый квадрат теста присыпьте равномерно манной крупой, выложите по 2 столовые ложки нарезанных яблок, по 2 гвоздики и присыпьте 2 чайными ложками сахара и изюмом. Слегка взбейте белок и смажьте края теста. Защипните в нескольких местах.Помогая себе лопаткой, переложите конвертики в форму так, чтобы они плотно прилегали друг с другу. Если у вас осталась начинка, аккуратно раскройте конверты и разложите фрукты. Далее можно снова защипнуть края, или оставить открытыми. Смажьте сверху оставшимся белком и присыпьте сахаром.Запекайте примерно 50 минут до золотистого цвета.Хозяйке на заметкуПодавайте теплыми со сливками, мороженым или заварным кремом.