Скумбрия быстрого посола

Рецепт скумбрии быстрого посола с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 205 килокалорий

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.
Отличный рецепт быстрого приготовления скумбрии, в котором используются лук, чеснок, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Готовится рыбка минимум за 12 часов, но можно оставить её и на подольше. Из специй сюда входит перец горошком, лавровый лист и приправа для рыбы (по желанию). Такая малосольная скумбрия быстрого посола станет украшением любого праздничного стола и будет великолепно сочетаться, например, с картофельным пюре на ужин во время Поста.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 15 порций

• Скумбрия — 2 Штуки
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчиков
• Уксус — 1 Ст. ложек
• Перец горошком — 5 Штук
• Сахар — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1 Чайных ложек
• Приправы — По вкусу
• Растительное масло — 150 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовив однажды такую рыбку, вы перестанете покупать уже готовую в магазине. Я, спустя несколько попыток, нашла свое идеальное сочетание уксуса, соли, сахара и специй.
2. Чистим свежую скумбрию, нарезаем ее на части. Толщину кусочков выбирайте сами: кто - то любит тоньше, а кто - то наоборот толще. Данный рецепт рассчитан на 1 рыбу, поэтому при увеличении количества тушек скумбрии, умножайте и количество ингредиентов для рассола.
3. Выкладываем кусочки рыбы в глубокую емкость, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок и специи.
4. Добавляем лук и масло, тщательно все перемешиваем. Наша задача - перемешать рыбу так, чтобы маринад равномерно по ней распределился.
5. Перекладываем все в банку и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.
6. Спустя указанное время наша скумбрия быстрого посола готова! Если сомневаетесь, оставьте ее еще на 12 часов.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже скумбрия быстрого посола получается здорово!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

замечательный рецепт! В моей семье любят скумбрию быстрого посола
Спасибо за прекрасную идею