Острая курица с рисом по-индийски

Рецепт острой курицы с рисом по-индийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 163 килокалорий

Приготовьте куриное мясо по индийскому рецепту. Специй здесь, как всегда, в изобилии. Они придадут аромат и, как считают в Индии, помогут лучшему усвоению пищи. К тому же, пропитанная бульоном, курица получается не жирной и очень нежной.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриный бульон 4 чашки
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Куриные бедра 8-10 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Молотая корица 1/1, ч. л.
• Куркума 1,5 ч. л.
• Молотый тмин 1,5 ч. л.
• Порошок карри 1,5 ч. л.
• Кайенский перец 1/1, ч. л.
• Молотый перец чили 1/1, ч. л.
• Соль по вкусу
• Рис Басмати 2 чашки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 160 градусов.
2. Форму для запекания смазать маслом.
3. Куриные бедра посыпать половиной специй, не добавляя чеснок.
4. Оливковое масло нагреть в большой сковороде и обжарить курицу с обеих сторон до корочки. Выложить на тарелку.
5. В той же сковороде обжарить лук в течение 2 минут, затем добавить чеснок и остальные специи и жарить еще 2 минуты.
6. Добавить рис, перемешать, затем переложить его в форму для запекания. Сверху выложить куриные бедра. Аккуратно влить горячий куриный бульон и плотно накрыть фольгой.
7. Выпекать в течение 40-45 минут.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо большое! Буду пробовать!