Рецепт плова с шампиньонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняПовод: Пост, обедВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 278 килокалорийПлов с шампиньонами — это ещё один вариант приготовления всем известного узбекского блюда. Этот плов не является классикой, так как во-первых он готовится с грибами. А во-вторых, добавление таких ингредиентов как сушёный барбарис или смесь французских трав тоже не является обязательным и может быть заменена на что-то другое, в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями. В целом же плов получается очень вкусным и сытным. А каждый ингредиент вносит свою лепту в неповторимость его вкуса. Так, например, барбарис придаёт особую кислинку, разбавляя собой несколько монотонный вкус грибов. Ингредиенты на 1 порцияБарбарис сухой 1 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Морковь 2 шт.Рис длиннозернистый 2 ст.Смесь французских трав 1 гСоль 3 щепоткаЧеснок 4 зубчикШампиньоны свежие 300 гРецепт пошагового приготовленияОсновные ингредиенты: рис, лук, морковь, грибы, чеснок, подсолнечное масло, барбарис и французские травы.Рис заливаем водой и оставляем его на 30 минут.Чистим и нарезаем грибы.Жарим грибы с подсолнечным маслом 15 минут.Нарезаем кубиками лук.Добавляем к грибам и жарим ещё 10 минут.Нарезаем морковь.Добавляем морковь к грибам и жарим ещё 10 минут.Добавляем к грибам, луку и моркови барбарис, и французские травы, и жарим ещё 5 минут.Заливаем смесь ингредиентов водой.Добавляем рис, солим и готовим под крышкой 30 минут.Кладём нечищенный чеснок и готовим ещё 5 минут.Плов готов.