Жареные овощи с козьим сыром

Рецепт жареных овощей с козьим сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 45 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареных овощей с козьим сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 45 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• мягкий козий сыр – 200 г
• баклажан – 2 шт.
• масло оливковое – 150 мл
• помидор среднего размера – 8 шт.
• белый винный уксус – 2 ст. л.
• небольшие кабачки – 2 шт.
• пучок зеленого лука
• чеснок – 3 зубчика
• соль – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Овощи вымыть. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать кружками толщиной 1 см. Чеснок очистить и раздавить. Зеленый лук вымыть, отрезать кончики так, чтобы остались стебли длиной 10 см.
2. Сложить овощи в миску, влить оливковое масло и уксус. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
3. Порциями обжарить на сковороде - гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры, по 4–5 мин. каждую порцию.
4. Выложить овощи на блюдо, посыпать раскрошенным козьим сыром.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Вы, конечно, обратили внимание, что сыры из козьего молока всегда продаются небольшими головками и стоят дороже, чем из коровьего. Это легко объяснить: козы дают значительно меньше молока. Зато оно более жирное и, как считают многие специалисты, более полезное. Кого-то отпугивает резкий запах, присущий большинству козьих сыров, но настоящие гурманы, наоборот, ценят их именно за этот насыщенный букет и долгое послевкусие. Впрочем, молодые сыры имеют весьма приятный, нежный аромат и свежий фруктовый вкус. Чем выдержаннее сыр, тем резче у него запах и острее вкус. Сыры из козьего молока не менее разнообразны, чем из коровьего – от нежных типа камамбер до твердых типа чеддер. Есть среди них и сыры с благородной голубой плесенью. Козий сыр непременно должен присутствовать на сырной тарелке. Выбирайте для нее не слишком остро пахнущие сорта – они забьют другие сыры. Мягкие козьи сыры хорошо плавятся и прекрасно подходят для образования румяной корочки на мясе, птице, овощах. Великие знатоки сыра – французы – придумали изумительное блюдо: запеченный с козьим сыром свежий инжир. Попробуйте обязательно, тем более что сезон инжира вот-вот наступит. Мягкие сыры нелегко резать. Для этого используют тонкий нож, нагретый под струей горячей воды. После каждого отрезанного кусочка нож нужно промыть и снова нагреть.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареных овощей с козьим сыром ещё не пробовала

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Обязательно приготовлю!
Aieoxgepu, спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жареные овощи с козьим сыром

 

Жареные овощи с козьим сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Aieoxgepu. Забираю в закладочки! Спасибо!!!