Рецепт опят маринованных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 5 дн 13 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 315 килокалорийМаринованные грибочки – излюбленное лакомство многих. Они вкусны и летом, и зимой, поэтому рекомендуем запасаться этим лакомством. Предлагаем узнать, как приготовить опята маринованные. Грибочки можно брать любые, на этот раз – это опята. Лучше, чтобы они были маленькими или среднего размера. Зачастую процесс маринования очень долгий и сложный Но благодаря такому рецепту вы убедитесь в обратном. Для маринования нужны обычные специи, которые продаются во всех продовольственных магазинах. Маринованные опята подают с уксусом и свежим луком (репчатым или зеленым), можно с зеленью. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 5 порцийОпята — 2 КилограммаПодсолнечное масло — По вкусуУксус 9% — 9 Ст. ложекВода очищенная — 1 ЛитрСахарный песок — 1 Ст. ложкаСоль поваренная — 2 Ст. ложкиЛавровый лист — 2 ШтукиПерец душистый горошком — 2 ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаГвоздика — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияСперва перебираем грибы, чтобы убрать испорченные, моем их под проточной водой, чтобы не было мусора и грязи.Кладем грибы в кастрюлю, наливаем воду, кладем 1 ст. ложку соли и ждем, когда закипит, после чего делаем средний огонь и варим 40 минут.После варки перекидываем опята на дуршлаг, хорошенько промываем их, чтобы убрать вредные вещества.Для приготовления маринада: в кастрюлю наливаем литр воды, затем насыпаем сахарный песок, оставшуюся соль, пару лавровых листов, перец и гвоздику. Доводим жидкость до кипения, после чего наливаем уксус, опята перекладываем в кипящий маринад, варим 6-7 минут и выключаем.Грибы из маринада перекладываем в заранее стерилизованные банки, добавляем немного мелко рубленного чеснока, несколько ложек подсолнечного масла и закрываем капроновой крышкой, оставляем на 5-7 дней. Готовые грибочки выкладываем в тарелку и подаем. Приятного аппетита!