Рецепт блинов на кислом кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 290 килокалорийБлины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Они более плотные и мягкие. И печь их одно удовольствие: не рвутся, прекрасно переворачиваются. Для таких блинчиков можно взять кефир любой жирности. Нужно смешать его с остальными продуктами — и тесто готово. Печем блины на чуть смазанной маслом сковородке до золотого цвета. Если тесто вышло слишком густое, добавьте немного воды. Чтобы получить пузыри, сковорода должна быть достаточно разогретой. Удачи! Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийКефир — 500 МиллилитровЯйцо — 2 ШтукиМука — 1 СтаканСахар — 3 Ст. ложкиВанилин — 1 ЩепоткаСоль — 1 ЩепоткаМасло растительное — 2 Ст. ложки (одна ложка в тесто, одна для жарки)Рецепт пошагового приготовленияПодготовим продукты.Тесто для блинов делается очень просто. В глубокой таре смешиваем миксером или венчиком кефир, яйца, сахар, ванилин и муку.Вливаем чуточку масла и снова взбиваем, пока тесто не станет воздушным.Консистенция кефира и плотность муки могут быть разными, поэтому тесто можно довести до готовности, разбавив его немножко водой.Смазываем силиконовой кисточкой блинную сковородку. Наливаем тесто и жарим.Я поддеваю край блинчика вилочкой и руками переворачиваю его. Можно делать это лопаткой. Жарим до румяной корочки.