Кекс-пирог с карамелизованным черносливом

Рецепт кекс-пирога с карамелизованным черносливом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 1 час 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 209 килокалорий

Такой кекс-пирог не только вкусное, но и полезное лакомство, поскольку манная крупа содержит много крахмала и белков. Сегодня готовим кекс-пирог с карамелизованным черносливом, который сначала настаивается на коньяке. Кекс-пирог получается невысокий, любителям чернослива он обязательно понравится. В данном рецепте использовалась мультиварка Philips НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Температурный режим функции «Выпечка» составляет 120-130ºC.

Ингредиенты на 1 порция

• Для теста
• Крупа манная 70 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 70 ст.
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Начинка
• Коньяк 150 мл
• Масло сливочное 60 г
• Сахар 80 г
• Чернослив сушёный 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобятся яйца куриные, сахар, масло сливочное, манная крупа, чернослив, коньяк, разрыхлитель и мука пшеничная.
2. Залить чернослив коньяком и оставить на 1 час.
3. Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
4. Вмешать размягчённое масло и манную крупу.
5. Затем добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто готово.
6. Растопить сливочное масло и сахар. Нагревать до тех пор, пока не образуется карамель, всё время помешивая. Добавить в сковороду чернослив (без коньяка) и прогреть пару минут.
7. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выстелить полоски пергамента. Можно полосками не выстилать, тогда доставать при помощи чаши для варки на пару.
8. Выложить тесто.
9. По тесту распределить чернослив.
10. Выпекать в режиме «Выпечка» 45 минут. Сразу не открывать, дать постоять 10-15 минут. Во время выпечки тесто поднимется и закроет чернослив.
11. Кекс - пирог перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Наш кекс - пирог с карамелизованным черносливом в мультиварке готов. Приятного чаепития!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!