Рецепт лепешек чапати с зеленым луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, закускаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Пикник, ПолдникВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 83 килокалорийПростой пошаговый рецепт лепешек чапати с зеленым луком индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 83 килокалорий. Ингредиенты на 1 порция300 г муки плюс еще для раскатывания2 щепотки соли1 ст. л. растительного масла5–6 перьев зеленого лукатопленое маслоРецепт пошагового приготовленияТонко нарежьте зеленый лук и чуть присыпьте мукой. Просейте муку в большую миску, добавьте 160 мл хорошей холодной питьевой воды, соль и масло, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Добавьте зеленый лук и растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15–20 минут.Сформируйте из теста шарики размером чуть меньше мячика для гольфа, окуните каждый в муку.Поставьте на средний огонь сухую сковородку с толстым дном. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик в тонкую лепешку диаметром примерно 20 см.Стряхните с лепешки муку и положите ее на сильно разогретую сковородку. Жарьте примерно 30 секунд, периодически вращая лепешку, чтобы она поджаривалась равномерно.Переверните лепешку, жарьте 20 секунд, сбрызните топленым маслом, переверните. Жарьте несколько секунд, сбрызните топленым маслом и еще раз переверните. Готовые лепешки складывайте в миску друг на друга и накрывайте крышкой. Подавайте чапати теплыми.Хозяйке на заметкуПри желании вы можете добавить в довольно пресные лепешки чапати любые специи, которые вам нравятся. Например, хороши чапати с зирой: возьмите цельные зернышки и обжарьте их на сухой прогретой сковородке примерно 1 минуту, потряхивая. Остудите и добавьте в муки при замешивании теста.