Рецепт рагу из баранины "Тоскана" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 154 килокалорийТоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя. Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийфиле ягненка — 500 Граммкрасный чили перец — 1 Штуказеленый чили перец — 1 Штукалуковица — 2 Штукиоливковое масло — 2 Ст. ложкикарри — 1 Чайная ложкадикий рис — 250 Граммконсервированные помидоры — 400 Граммбульон — 200 Миллилитровбелая фасоль — 420 Граммитальянские травы — 1 Ст. ложкасоль — 1 По вкусумолотый перец — 1 По вкусусахар — 1 По вкусукайенский перец — 1 По вкусуфисташки — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияМясо ягненка промыть, а затем подсушить, нарезать средними кубиками. Нарезать перчики чили пополам, удалить семена, промыть и нашинковать мелкой соломкой. Почистить и нарезать полукольцами лук.Смешать 1/1, лука, зеленый чили, карри с кусочками мяса и сбрызнуть оливковым маслом. Подержать мясо в этом маринаде некоторое время. Отварить рис в подсоленной кипящей воде.Обжаривать мясо в разогретом масле, добавить оставшийся лук. Через несколько минут добавить консервированные помидоры и залить бульон. Варить с закрытой крышкой около 20 минут.Затем добавить фасоль, приправить по вкусу травами и специями.Гарнир (смесь отварного риса и фисташек) выложить в глубокую тарелку. По центру положить кусочки мяса. Украсить свежими травами (по желанию).
Обалденный рецептик рагу из баранины "тоскана". На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!