Рецепт брускетты с моццареллой и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 34 килокалорийПростой пошаговый рецепт брускетты с моццареллой и помидорами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 34 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийчерный перец молотый – по вкусупомидоры средние – 2 шт.базилик – небольшой пучокмасло оливковое экстра вирджин – 50 млсыр моццарелла – 150 гсоль – по вкусучеснок – 2 зубчиканесколько ломтиков белого хлеба – 8 толстых ломтейРецепт пошагового приготовленияКаждый помидор разрежьте на 6 кружков, а моццареллу – на 12 ломтиков.Хлеб с одной стороны обжарьте на решетке. Обжаренную сторону натритечесноком, а затем сбрызните куски хлеба с обеих сторон оливковым маслом.Положите на обжаренную сторону каждой брускетты по три ломтика моццареллы и три кружка помидора, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.Лопаткой аккуратно выложите брускетты на решетку барбекю, слегка обжарьте (лучше под крышкой), 2–3 мин. Если вы готовите брускетты в духовке, разогрейте ее до 220 °С в режиме «конвекция + гриль». Готовьте куски хлеба на решетке или на тонком противне. Подавайте немедленно, украсив веточками базилика.Хозяйке на заметкуКстати Хлеб для брускетты лучше всего подходит не слишком плотный – чтобы мякиш легко впитывал в себя масло и соки помидора и сыра. Нам больше всего нравится брускетта из чиабатты. Для украшения можно использовать тонко нарезанный сладкий перец, кружочки колбасы пепперони (и не только!), обжаренные ломтики баклажана или цукини, а также припущенную на сковороде зелень (руколу, кресс-салат, шпинат, черемшу).
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото брускетты с моццареллой и помидорами очень аппетитно выглядит!!!