Рецепт окрошки на айране и кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 59 килокалорийПростой пошаговый рецепт окрошки на айране и кефире русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 59 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияВареная колбаса 300 г.Огурец 5 шт.Картофель 6 шт.Петрушка 0.5 пучокУкроп 0.5 пучокКефир 1 л.Айран 1 л.Пищевая соль 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияОкрошка на айране и кефире - прекрасный вариант приготовления первого блюда в жаркую летнюю погоду. Вариантов приготовления окрошки великое множество, я предлагаю свой, с айраном и кефиром. Итак, куриные яйца сварить вкрутую. Яйца можно брать не только куриные, но и утиные и перепелиные. Остудить, почистить и нарезать кубиками.Вареную, докторскую колбасу режем кубиками.Огурцы моем и обрезаем «попки», нарезаем кубиками таким же размером, как и колбасу.Картофель нудно отварить до готовности в мундире. Затем остудить и только потом почистить и нарезать кубиками. Теплые продукты не нарезаем, только холодные.Зелень петрушки и укропа, мелко нарезаем. Можно, по желанию, добавить еще зеленый лук.Теперь берем кастрюлю и складываем туда все вышеперечисленные подготовленные ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Добавляем немного соли.Теперь берем айран и кефир. Пропорции этих продуктов я всегда беру 1:1. То есть, на один литр кефира придется один литр айрана.Выливаем айран и кефир в кастрюлю. Перемешиваем. Можно окрошку поставить на 20 минут в холодильник, чтобы она была очень холодной, но это ужу как кому нравится.Окрошка на айране и кефире готова, разливаем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!