Рецепт борща с мидиями с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, БорщСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща с мидиями домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 22. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМидии 150 гСвекла 2 штукиБелокочанная капуста 200 гПетрушка 1 пучокМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 головкаКартофель 1 штукаТопленое сливочное масло 2 столовые ложкиСметана 4 чайные ложкиСахар 1 чайная ложкаУксус 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Отварить мидии (бульон не сливать, он еще пригодится), порезать их и обжарить с нашинкованным луком на сливочном масле.2. В отдельной кастрюле потушить нарезанные свеклу, морковь и петрушку с томатной пастой и небольшим количеством воды.3. Нашинковать капусту и добавить в кастрюлю с овощами через полчаса. И тушить все еще около получаса.4. Закипятить бульон, оставшийся после варки мидий, кинуть туда нарезанный кубиками картофель.5. Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю тушеные овощи и мидии, приправить специями, добавить сахар, влить уксус, посолить, поперчить.6. Борщ подавать со сметаной.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на борщ с мидиями (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!