Рецепт фруктового салата из дыни и винограда с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десерт, банкетВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 236 килокалорийФруктовый сезон заканчивается, и в преддверии наступающих холодов предлагаю побаловать себя таким фруктовым салатом в чаше из дыни, с дынными шариками, сладким виноградом, и с необычной заправкой на основе апельсинового сока, измельчённой мяты и сахарного сиропа. Виноград нужно выбирать мелкий, сладкий, без косточек — идеально подойдёт кишмиш, дыня подойдёт любая, но если планируется подача в чаше из дыни, то её нужно выбирать небольшого размера. Также дыню можно разрезать вдоль или поперёк на половинки — тогда у нас получится две дынных чаши! Ингредиенты на 20 порцийВиноград кишмиш 200 гВода кипячёная 1 ст. л.Дыня 1 шт.Мята свежая 0.1 пучокСахар 3 ст. л.Сок апельсиновый 50 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления фруктового салата с дынными шариками и виноградом нам понадобится небольшого размера дыня, виноград кишмиш, апельсиновый сок, сахар, свежая мята, вода.Дыню моем, вытираем насухо. Острым ножом или специальным приспособлением срезаем с дыни крышечку, вынимаем ложкой семена с частью мякоти. С донышка дыни также острым ножом срезаем часть, чтобы дыня была устойчивой.Ложкой - нуазеткой (специальная круглая ложка для вырезания шариков из фруктов и овощей) вырезаем из дыни шарики, эту процедуру нужно проделывать аккуратно, чтобы не повредить кожицу дыни, и по максимуму пытаться вынуть из неё всю мякоть.Виноград отделяем от веточек и промываем.Смешиваем дынные шарики и виноград.Готовим сладкую заправку: сахар, апельсиновый сок и воду ставим на огонь, вскипятить сироп и проварить 3 минуты. Мяту измельчить. Сироп полностью остудить и всыпать в него мяту. Перемешать.Заправляем дынные шарики и виноград сиропом, перемешиваем.Перекладываем фруктовый салат в дынную чашу. Сразу же подаём к десертному столу, украсив веточкой мяты.