Рецепт фасоли, соленой с чесноком и ржаным хлебом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 108 килокалорийПростой пошаговый рецепт фасоли, соленой с чесноком и ржаным хлебом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 108 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции100 г ржаного хлеба (можно взять бородинский)5–6 виноградных листьев1 л водычеснок – 2-3 зубчика250 г соли1 кг молодой зеленой или спаржевой фасоли(2 литровые банки)Рецепт пошагового приготовленияМолодую фасоль в стручках очистить от волокон, промыть и обсушить, разложив на мягком полотенце. Виноградные листья тщательно и просушить. Ржаной хлеб нарезать небольшими кусками и подсушить в духовке. Чеснок очистить, крупно нарезать.На дно эмалированной кастрюли положить половину виноградных листьев и половину чеснока, затем фасоль, оставшийся чеснок, и прикрыть все виноградными листьями. Сверху разложить хлеб. В кипящей воде растворить соль, слегка охладить и теплым рассолом залить фасоль.Установить сверху деревянный кружок с гнетом. Рассол должен покрыть ржаные сухари. Исчезновение пены на поверхности означает окончание процесса ферментации. Затем убрать в холодное место.
@ЯсяЖ, рецепт фасоли, соленой с чесноком и ржаным хлебом ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!