Борщ холодник из свеклы на кефире

Рецепт борща холодник из свеклы на кефире с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы с мясом
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 38 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща холодник из свеклы на кефире домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 40 мин. Блюдо содержит всего 38 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла (свежая) 2 шт.
• Щавель 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Огурцы (свежие) 3 шт.
• Зелёный лук 100 гр
• Бульон 1 л
• Кефир 0.5 стак. (200 мл)
• Уксус 1 стол. л.
• Укроп 1 пуч.
• Сметана (для заправки) 100 гр
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Легкий, простой в приготовлении кулинарный рецепт блюда белорусской кухни под названием «Холодник по - мински» чем - то похож на наш щавелевый холодный борщ. Но свои нюансы в приготовлении все же имеются. При случае обязательно попробуйте приготовить – эта еда отличается приятным вкусом и свежестью. Кроме того, на готовку уходит вообще очень мало времени, что понравится хозяйкам, вынужденным тщательно распределять свое время между работой и домом.
2. Свеклу отвариваем, как обычно, в кожуре с добавлением уксуса. Затем оставляем остужаться, а отвар процеживаем через марлю. Далее очищаем свеклу, шинкуем ее или же натираем на крупной терке. Помытый хорошенько щавель режем, как нравится (обычно на полоски шириной в один сантиметр), после варим в мясном или курином бульоне до готовности. Вместо бульона можно использовать воду. Когда щавель будет готов, отставляем кастрюлю с ним в сторону – остывать.
3. Мелко нарезаем зеленый лук, затем растираем его с вареными желтками и солью. Режем на кубики свежие огурцы, куриные белки и вместе с луком отправляем в бульон с щавелем. Сюда же добавляем свеклу, свекольный отвар и взбитый венчиком кефир с небольшим количеством сахара. Нарезанный мелко укроп посыпается уже в тарелку с борщом.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото борща холодник из свеклы на кефире очень аппетитно выглядит!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении борща холодник из свеклы на кефире, аздесь такое

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт борща холодник из свеклы на кефире станет любимкой
хочу хочу

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить борщ холодник из свеклы на кефире,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю борщ холодник из свеклы на кефире

 

И как у тебя все получается???