Рецепт деревенских пышек с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 270 килокалорийПростой пошаговый рецепт деревенских пышек домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 270 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииМука пшеничная 1.2 кг.Кефир 1 л.Куриное яйцо 2 шт.Сахар 1 стак.Маргарин 200 г.Сода пищевая 1 ч. ложкПищевая соль по вкусуРафинированное растительное масло 3 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияДеревенские пышки – это выпечка, знакомая с детства, сейчас уже почему - то мы не так часто такие пышки готовим. Если использовать ингредиенты в указанном количестве, то пышек получается ну очень много – поштучно не считала, но было пышек три больших противня для духовки. Кстати, хранятся они очень хорошо, остаются как свежие не меньше недели.Маргарин растапливаем на слабом огне, можно тоже самое сделать в микроволновке.Растопленный маргарин оставляем немного остыть, а пока выливаем кефир в глубокую миску, разбиваем в него два или три куриных яйца (в зависимости от размера яиц).Добавляем сахар.Добавляем немного муки, щепотку соли и соду, перемешиваем.После этого в полученную смесь вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.Добавляем еще муки, продолжаем перемешивать.Так как порция теста у меня большая, то когда оно стало относительно густое, мне пришлось выложить его на сто и месить тесто дальше уже на столе.Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто. Должен получиться достаточно упругий колобок. Муки в тесто может уйти как чуть больше, так и чуть меньше, чем указано в ингредиентах, стоит иметь это ввиду перед началом приготовления и не начинать готовить, если муки в доме в обрез. Готовое тесто слегка присыпаем сверху мукой и оставляем где - то на полчаса, тесто должно «отдохнуть».Тесто раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности. Раскатываем не слишком тонко, толщина теста примерно сантиметр.Затем берем обычный стеклянный стакан и вырезаем кружки. Стакан, конечно, необязательно, можно вырезать пышки любой формы. Остатки теста между вырезанными пышками собираем и снова раскатываем.Выкладываем пышки на смазанный растительным маслом противень.Затем берем вилку и произвольно накалываем пышки – не прокалываем, а просто чуть надавливаем сверху. Смазывать же пышки сверху ничем не будем, но если хотите, чтобы они были порумянее, то можно смазать водой с сахаром или желтком с растительным маслом.Когда теста остается немного, и раскатывать его уже поднадоело, из остатков теста после вырезания кружков получаются такие вот разнообразные фигуры.Отправляем наши деревенские пышки в разогретую духовку и выпекаем до готовности на несильном огне.Приятного аппетита!