Рыбные котлеты по-мексикански

Рецепт рыбных котлет по-мексикански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбных котлет по-мексикански домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 247 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• филе трески или другой морской рыбы – 0,5 кг
• луковица – 1 шт.
• щепотка молотого тмина
• щепотка молотой гвоздики
• лимонный сок – 1 ст. л.
• щеотка молтой корицы
• черствый белый хлеб – 4 куска
• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• перец острый – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• кинза – 1 пучок
• яйцо – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета, 5 мин. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить луковую смесь в миску.
2. Хлеб измельчить в кухонном комбайне. Третью часть хлебных крошек добавить к луковой смеси, остальные пересыпать на плоское блюдо для панировки.
3. Филе рыбы раскрошить, пинцетом извлечь мелкие косточки. Переложить кусочки рыбы в кухонный комбайн, измельчить до состояния пюре.
4. Перец вымыть, удалить семена, мякоть измельчить. Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Рыбный фарш переложить в миску с луком и хлебными крошками, добавить яйцо, лимонный сок, соль, измельченный перец и половину зелени кинзы, тщательно перемешать.
5. Оставшуюся зелень добавить к хлебным крошкам, приготовленным для панировки. Из рыбного фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочной смеси.
6. Рыбные котлеты обжарить в оставшемся растительном масле на сильном огне по 3–4 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Убавить огонь и продолжать обжаривать, время от времени переворачивая котлеты, до готовности, 10–15 мин.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Здравствуйте ooyvkebuo!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Рецепт рыбных котлет по-мексикански понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо