Рецепт маринованных патиссонов без закатки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 79 килокалорийЛюбителям натуральных заготовок обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить маринованные патиссоны без закатки. Очень сочные, пикантные и без лишних хлопот. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 1 порцияПатиссоны — 2 КилограммаЧеснок — 4-5 ЗубчиковЛавровый лист — 3-4 ШтукУксус — 60 МиллилитровСахар — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Ст. ложкаДушистый перец — 4 ШтукиГвоздика — 3-4 ШтукРецепт пошагового приготовленияПатиссоны необходимо вымыть как следует и удалить хвостики.В большой кастрюле довести до кипения воду и выложить туда патиссоны. Варить около 3 минут, потом воду слить.Пока овощи остывают, можно заняться маринадом.В отдельной кастрюле соединить соль с сахаром и налить воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.Затем налить в маринад уксус, добавить перец горошком и гвоздику (можно использовать и другие специи по вкусу).Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик пополам.В заранее простерилизованные баночки выложить патиссоны.При желанию можно добавить зеленью укропа или хрена, например.В баночку выложить зубчики чеснока и лавровый листик, залить горячим маринадом.Закрыть банки можно капроновыми или закручивающимися крышками, предварительно простерилизовав их.После остывания маринованные патиссоны без закатки лучше убрать в холодное темное место.