Рецепт хлебного супа с копченой грудинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 62 килокалорийПростой пошаговый рецепт хлебного супа с копченой грудинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 62 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийМолоко 500 млСливочное масло 100 гГорчица 2 столовые ложкиСоль по вкусуБальзамический уксус 2 столовые ложкиКопченая грудинка 500 гФранцузский багет 2 штукиМолотый черный перец по вкусуМясной бульон 2 лРецепт пошагового приготовленияКорейку хорошо обжарить в кастрюле со всех сторон, слить лишний жир и залить горячим бульоном. Если у вас нет бульона — не страшно, тут он для совсем уж интенсивного вкуса. Бульон от самой корейки на воде сам по себе будет достаточно крепким. Варить на сильном огне 10 минут, потом накрыть крышкой, сделать огонь слабым и еще минимум 30 минут.В это время порезать багет и очень хорошо подрумянить в духовке.Корейку вытащить из бульона, положить туда наши сухарики.Залить молоком, предварительно доведенным до кипения. Накрыть крышкой и дать сухарям там хорошо набухнуть. Минут десять. Если хотите, чтобы суп был совсем кремообразный, слейте часть жидкости.Добавьте горчицу, масло и бальзамический уксус (если нет бальзамического, добавьте немного кислинки лимонным соком). Посолите, поперчите и хорошо взбейте блендером.Подавайте с гренками!Хозяйке на заметкуОсобенно чудесно, когда он еще держит пенку после блендера. Никто, вот поверьте, никто и никогда не сможет сказать вам, из чего этот суп приготовлен.
Вкуснятина, обожаю хлебный суп с копченой грудинкой Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, puzynina96