Рецепт куриной печени с грибами в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 232 килокалорийПечень — великолепный продукт и по своим питательным свойствам, и по скорости приготовления из неё вкусных и сытных блюд. Особенно это касается куриной печени. Если вы прибежали с работы, а дома вас ждёт голодное семейство, то при наличии пачки сметаны и горсти грибов вы буквально за полчаса сможете приготовить прекрасный ужин. Потушив куриную печень с грибами в сметане, и отварив макароны или гречку, вы быстро накормите своих домочадцев и сможете отдохнуть или заняться своими делами. Это блюдо можно готовить и на завтрак, если у вас принято сытно питаться по утрам. Это бывает необходимо и перед дорогой, когда неизвестно через какое время придется поесть в следующий раз, и в том случае, когда кто-то из членов семьи занимается физическим трудом и тратит много энергии. Печень с грибами в сметане не претендует на звание изысканного блюда для торжественных случаев, но в качестве сытного семейного ужина вполне годится. Если у вас есть маленькие дети, которым ещё рано давать грибы, то можно обойтись и без них, а готовое блюдо измельчить в блендере, приготовив густой соус, которым можно полить кашу или картофельное пюре. Ингредиенты на 40 порцийКуриная печень 500 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСметана 4 ст. л.Соль 2 щепоткаШампиньоны свежие 300 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда возьмём куриную печень, шампиньоны, лук репчатый, сметану, растительное масло и специи.Грибы хорошо помыть и крупно порезать.Лук очистить и порезать полукольцами.Печень помыть удалить всё лишнее и порезать на средние куски.Разогреть в сковороде 2-3 сл. л. растительного масла и обжарить печень до румяного цвета на среднем огне.Добавить лук и грибы — готовить всё пока грибы не осядут и пустят сок.Затем добавить сметану, соль и черный молотый перец.Хорошо перемешать и готовить под крышкой на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая.Затем снять крышку и тушить до испарения лишней жидкости, добавить соль и перец по вкусу.
Именно куриную печень с грибами в сметане часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
сегодня первый раз готовила куриную печень с грибами в сметане. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
@Ceojeex, спасибо за новый вариант куриной печени с грибами в сметане. Нужно будет обязательно попробовать