Равиоли с начинкой из сыра и грибов

Рецепт равиолей с начинкой из сыра и грибов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 79 килокалорий

Простой пошаговый рецепт равиолей с начинкой из сыра и грибов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 79 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Для начинки:
• крупные шампиньоны – 8 шт.
• сливочное масло – 75 г
• зубчик чеснока – 1 шт.
• сыр с голубой плесенью – 250 г
• Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1,3 стакана
• щепотка соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Взбить яйцо с 0,5 стакана теплой воды и солью. В большую миску просеять горкой муку, сделать сверху углубление в виде воронки и влить в него яичную смесь.
2. Вымесить гладкое однородное тесто, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
3. Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Грибы вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. В большой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить чеснок, 1 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, 8 мин. Приправить солью и перцем, снять с огня и переложить в миску.
4. Сыр порубить ножом или раскрошить руками, добавить к грибам, перемешать.
5. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты размером 10 х 10 см. На середину каждого квадрата выложить по 1 ст. л. начинки.
6. Смочить края квадратов водой, сложить их по диагонали вдвое и защипать края.
7. Подтянуть острые концы каждого получившегося треугольника к середине так, чтобы получились «ушки», как на снимке. Капнуть на места сгибов немного воды и прижать пальцами.
8. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, положить равиоли и варить при слабом кипении 10–12 мин. Когда пельмени всплывут на поверхность, выложить шумовкой на блюдо. Можно подать с маслом или сметаной.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Доброго!
Сегодня приготовила равиоли с начинкой из сыра и грибов по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Равиоли с начинкой из сыра и грибов готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Надо попробовать приготовить равиоли с начинкой из сыра и грибов

 

равиоли с начинкой из сыра и грибов прелесть, спасибо за рецепт