Пицца Перчетто

Рецепт пиццы Перчетто с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 297 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пиццы Перчетто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 297 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• сыр Пармезан – 200 г
• мука просеянная – 200 г
• лечо – 2 ст. л.
• салями – 100 г
• ветчина – 200 г
• зелень – по вкусу
• вода теплая – 125 мл
• соль – 1/1, ч. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• грибы опята – 100 г
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• кетчуп чили – 2 ст. л.
• чеснок молодой – 2-3 зубчика
• приправа для пиццы – по вкусу
• лук среднего размера – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать муку, соль и дрожжи. Соединить отдельно масло и воду, добавить в муку и быстро замесить при помощи комбайна или миксера. Выложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 минуты.
2. Переложить тесто в миску и смазать сверху оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой, поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза. Затем снова месить тесто 2 минуты.
3. Раскатать тесто в виде круга, положить на противень.
4. Для приготовления начинки мелко нарезать лук, чеснок. Смешать с лечо, кетчупом. Натереть сыр на мелкой терке. На оливковом масле поджарить грибы и ветчину.
5. Выложить начинку, сначала смесь лечо, потом тертый сыр и нарезанную зелень, салями, грибы, ветчину, сверху присыпать сыром. Добавить немного приправы.
6. В разогретую заранее до температуры 250°C духовку поставить пиццу на 20-25 минут.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на пиццу перчетто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!