Рецепт окрошки с колбасой на квасе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 242 килокалорийДелюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка! Такой рецепт приготовления окрошки с колбасой на квасе по сути своей очень простой, и, если можно так сказать, дачный, - никаких дополнительных приспособлений не требует, так что можно готовить на природе запросто! А уж как с шашлыками сочетается, - ммм, словами не передать! Попробуйте!4 Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 20 порцийКолбаса — 200 ГраммОгурцы — 200 ГраммРедиска — 100 ГраммЯйца — 3 ШтукиКвас — 1 ЛитрЗелень — По вкусуКартофель отварной — По вкусуГорчица — 1/1, Ст. ложкиЛимонный сок — 1/1, Ст. ложки (или уксус)Сахар — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЯйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот - поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи - срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.И колбасу нарезаем кубиками.Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности - и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на окрошку с колбасой на квасе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!