Куриная похлебка с овощами

Рецепт куриной похлебки с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 55 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриной похлебки с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 55 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Курица 1 штука
• Фенхель 1 головка
• Морковь 2 штуки
• Молодой картофель 150 г
• Сельдерей 3 стебля
• Замороженный зеленый горошек 150 г
• Бобы эдамаме очищенные замороженные 150 г
• Свежий лавровый лист 1 штука
• Листья эстрагона 3 стебля
• Мята 3 стебля
• Зеленый лук 3 стебля
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Черный душистый перец 1 штука
• Стручковый зеленый горошек 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Возьмите целую курицу весом около 1,2 кг и поместите ее в кастрюлю. Залейте 4 литрами холодной воды и добавьте 3 лавровых листа и 10 горошин душистого перца.
2. Доведите до кипения и снимайте белую пену по мере ее появления.
3. Нарежьте морковь крупными дольками толщиной около 0,5 см. Фенхель нарежьте крупными кусками. Сельдерей нарежьте поперек на кусочки толщиной 0,5 см. Картофель нарежьте крупными дольками. Стручки горошка нарежьте поперек на три части.
4. После того, как курица будет вариться 30 минут, добавьте нарезанные морковь, фенхель, сельдерей, стручковый зеленый горошек и картофель. Варите на медленном огне около 45 минут.
5. Аккуратно выньте курицу из бульона и поместите в миску где она сможет охладиться.
6. Добавьте в суп замороженные бобы эдамаме (найти трудно, но в Москве их можно купить в некоторых магазинах «Азбука Вкуса», преимущественно крупных, в разделе заморозка), замороженный зеленый горошек.
7. Варите 2–3 минуты.
8. За это время листья тархуна, мяты (снятые со стеблей) и зеленый лук мелко нарубите.
9. Остывшую курицу разделайте на куски и добавьте в суп. Перемешайте.
10. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью. Внимание — если вы варите суп с вечера, будьте готовы к тому, что горошек и бобы потеряют свой зеленый цвет.

Хозяйке на заметку

В качестве заправки можно подать сметану смешанную с сливочным хреном в пропорции 80 мл сметаны и одна столовая ложка хрена.
Рецепт из APPa Jamie Oliver

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Immdeir ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Мой самый любимый рецепт куриной похлебки с овощами!!!
Я тоже так готовлю!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото куриной похлебки с овощами очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо