Салат с квиноа и кукурузой

Рецепт салата с квиноа и кукурузой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Английская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 105 килокалорий

Рецепт экзотического салата с квиноа и кукурузой.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 1 порция

• лимонного сока — 1/1, Стакана
• молотого тмина — 1 Чайная ложка
• порошка чили — 1 Чайная ложка
• чеснока — 1 Зубчик
• оливкового масла — 1/1, Чашки
• соль — - По вкусу
• квиноа — 1 1/1, Чашки
• кукурузы — 2 Штуки (початка кукурузы, зерна )
• красный болгарский перец — 1 Штука (нарезанный кубиками )
• огурец — 1 Штука (нарезанный кубиками)
• зеленых лук — 3 Штуки
• перец халапеньо — 1 Штука
• листьев кинзы — 1/1, Стакана
• красного листового салата — 1 Штука (головка)
• помидора — 2 Штуки (нарезанных тонкими ломтиками )
• авокадо — 1 Штука
• лайм — 1 Штука (нарезанный ломтиками )
• тыквенных семечек — 1/1, Стакана (поджаренных)

Рецепт пошагового приготовления

1. Довести 2 3/3, стакана воды до кипения в маленькой кастрюле, добавить квиноа и немного соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока вода не впитается, около 15 минут. Выключить огонь, выложить кукурузные зерна сверху, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Перемешать квиноа с кукурузой и выложить на листе для выпечки. Дать остыть в течение примерно 20 минут.
2. В небольшой миске взбить лимонный сок, тмин, чили, чеснок, масло и соль по вкусу. Отложить в сторону.
3. Смешать квиноа и кукурузу с болгарским перцем, огурцом, зеленым луком, халапеньо и кинзой и в большой миске. Добавить 1/1, стакана приготовленной заправки (или больше по вкусу) и соль, перемешать.
4. Выложить большие листья салата на большое блюдо. Выложить приготовленный салат по центру. Упорядочить помидоры, авокадо и лайм вокруг салата поверх листьев. Посыпать тыквенными семечками. Подавать сразу же.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат с квиноа и кукурузой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!