Конкильони, фаршированные индейкой, со сливочно-тыквенным соусом

Рецепт конкильонь, фаршированных индейкой, со сливочно-тыквенным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 615 килокалорий

Это блюдо порадуем вас необычным вкусом соуса. Я решила видоизменить обычный бешамель: заменила молоко на сливки, исключила сливочное масло и добавила тыквенное пюре. Тыква придает соусу некую сладость, которая прекрасно сочетается со сливками и сыром. Если вы противники тыквы, то блюдо можно приготовить с классическим соусом бешамель. Вместо фарша индейки для начинки можно взять куриный фарш, или кусочки курицы.

Ингредиенты на 1 порция

• Тыква 300 г
• Паста конкильони 30 штук
• Фарш из индейки 400 г
• Лук 1 головка
• Сливки 10% - ные 500 мл
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Сыр 150 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварить тыкву, порезанную кубиками, в подсоленной воде. Остудить, сделать пюре блендером (или при помощи мялки).
2. Поставить воду для пасты. Пока вода закипает, займемся приготовлением начинки.
3. Лук нарезаем в мелкий кубик, выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом, пассеруем 3 минуты.
4. Добавляем к луку перемолотый фарш индейки, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на 15 минут. Кладем соль, молотый перец по вкусу. Время от времени перемешиваем, чтобы фарш не пригорел. Можно добавить немного кипяченой воды, если жидкость сильно выпаривается.
5. В кастрюлю с кипящей водой выкладываем наши ракушки - конкильоне. Варим примерно 10 минут до состояния аль - денте. Сливаем воду, пасту промываем водой.
6. Готовим соус: в кастрюлю с тыквенным пюре добавляем 2 ст. л. муки, перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Добавляем сливки. Ставим на плиту и варим до закипания, все время помешивая соус венчиком. Добавляем соль и мускатный орех.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов.
8. Жаропрочную форму смазываем растительным маслом. Начиняем каждую ракушку фаршем (примерно по 1,5 ч. л. ), выкладываем в форму рядами плотно друг к другу.
9. Поливаем пасту соусом (он должен хорошо покрывать ракушки, т. к. в процессе приготовления они возьмут часть влаги в себя). Посыпаем сыром и ставим духовку на 20 минут.
10. Достаем нашу пасту и наслаждаемся необыкновенным вкусом. Приятного аппетита!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик конкильонь, фаршированных индейкой, со сливочно-тыквенным соусом

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

конкильони, фаршированные индейкой, со сливочно-тыквенным соусом прелесть, спасибо за рецепт

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Отличный рецепт! Спасибо, Ж_Бакунцева. Забираю в закладочки! Спасибо!!!