Пельмени с курицей

Рецепт пельменей с курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 184 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пельменей с курицей русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 184 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Свинина 300 г.
• Куриная грудка 300 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Вода 300 мл.
• Мука пшеничная высшего сорта 500 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Лепка пельменей вручную, как известно, занимает очень много времени, поэтому я предлагаю использовать такой незамысловатый прибор, как пельменница. Если у кого нет, очень рекомендую. Вы сможете значительно чаще радовать свою семью вкусными пельмешками. Для начинки чаше всего использую смешанный фарш свинина+курица, свинина придает пельмешкам сочность, а курица нежность. Тесто для пельменей традиционно готовлю на воде. Разбить одно яйцо, всыпать щепотку соли, влить холодную воду.
2. Затем досыпать муку и замесить тугое тесто. Но оно должно быть эластичным.
3. Для начинки, как я уже сказала, будем использовать смешанный фарш. Свинину (лучше брать кусочек с салом) и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым лучком. Если берете уже готовый фарш, то лук нужно порезать как можно мельче.
4. Фарш приправить солью и перцем черным молотым (или любыми другими специями, которые любите). Перемешать.
5. Далее приступаем к раскатке теста. Взять кусочек и раскатать в пласт по размеру пельменницы. Ту сторону, которую будете класть на пельменницу, присыпать мукой, чтобы пельмени не прилипли. Прижать тесто руками, чтобы обозначились ячейки.
6. Чайной ложечкой выложить в каждую ячейку немножко фарша.
7. Затем раскатать второй пласт теста и накрыть им ячейки с фаршем. Прижать руками, затем прикатать скалочкой.
8. Края теста убрать. Пельменницу перевернуть, и пельмени сами выпадут из ячеек.
9. Закидываем пельмешки в кипящую подсоленную воду и варим посье всплытия 5 минут. Подаем со сметанкой или сливочным маслом.

 

отличная тема уже в закладке.

 

@Uewivuoar, очень аппетитное фото пельменей с курицей

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно