Рецепт ратафии из винограда с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Встреча с друзьями, День рожденияВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 226 килокалорийВ сезон заготовок,когда есть свежий виноград нового урожая,самое время заготовить бутылочку домашнего вина.И поднимая бокал под бой курантов,мы вспомним о прошедшем лете... Ингредиенты на 30 порцийВиноград без косточек-1 кгСахар - песок-50 гВодка-250 гРецепт пошагового приготовленияПодготовьте продукты. Я взяла белый виноград, можно взять и темный, желательно мускатных сортов.В соковыжималке сделать сок из виноградных ягод.Процедить сок через мелкое сито, затем через марлю в 4 сложения.Перелить сок в кастрюльку, поставить на медленный огонь, добавить сахар и довести до слабого кипения. Снять пену и дать остыть.Влить водку, перемешать. Разлить по бутылкам, тщательно закупорить. Вино должно созревать около двух месяцев.Хозяйке на заметкуИз указанного количества продуктов получается 500 мл вина.