Рецепт огурцов в остром маринаде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Китайская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 74 килокалорийЭта традиционная китайская закуска, пожалуй, один из чемпионов по кулинарному минимализму. И по надежности результата. Эти огурцы получаются у всех. Плоды для этого блюда лучше брать тонкокожие и с маленькими семечками. Традиционные летние пупырчатые огурцы с русской грядки в кунжутно-уксусном маринаде разваливаются на составляющие — овощное мясо и семена. Ингредиенты на 5 порцийРисовый уксус 50 млОгурцы 2 штукиКунжутное масло 50 гСоевый соус 2 столовые ложкиПерец чили 1 штукаРецепт пошагового приготовленияОгурцы очистить от кожуры и нарезать одинаковыми брусочками. Брусочки не должны быть длиннее 6–7 сантиметров, иначе их будет неудобно захватывать палочками.Кунжутное масло смешать с черным рисовым уксусом и соевым соусом. Перец чили нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад из уксуса, масла и соевого соуса.Залить нарезанные брусками огурцы готовым маринадом и дать настояться 2–3 минуты. После чего подавать в качестве острой закуски или гарнира к жареной или отварной говядине.Хозяйке на заметкуДля ускорения процесса и получения особенной, «битой» текстуры огурца можно перед маринованием слегка размять огуречную соломку руками.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже огурцы в остром маринаде получается здорово!
Доброго! Сегодня приготовила огурцы в остром маринаде по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об огурцах в остром маринаде зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!