Рецепт индейки с грушей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 225 килокалорийЭто блюдо, конечно, не повседневное, но оно станет подлинным украшением любого праздничного стола. Особенно актуален рецепт приготовления индейки с грушей для зимних праздников — эта благородная птица, фаршированная ароматными фруктами, обязательно произведет фурор на вашем новогоднем или рождественском застолье! Количество порций: 10-15 Ингредиенты на 3 порцииИндейка — 1 ШтукаГруши — 3-5 ШтукГрецкие орехи — 1 СтаканКлюква — 0,5 СтаканаСоль — По вкусуКрасный перец молотый — По вкусуИмбирь молотый — По вкусуМасло растительное — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияГлавное, заранее озаботиться грушами — вместо того, чтобы в декабре, перед самыми праздниками, покупать безвкусные импортные фрукты в супермаркете, я с осени откладываю пару килограммов своих, выращенных «в экологически чистом районе», «без использования ГМО» и т. д. и т. п. Они и ароматнее, и вкуснее, и, главное, при запекании не превращаются в кашу, а сохраняют свою консистенцию и форму (если, конечно, собраны слегка недоспелыми, тверденькими).В общем, рассказываю, как приготовить индейку с грушей.Индейку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. На грудке и бедрах сделать несколько неглубоких надрезов — так, чтобы разрезана была только кожа, а не мясо.Смешать соль с красным перцем и имбирем.Натереть индейку снаружи и изнутри.Груши вымыть, обсушить, почистить и нарезать произвольно — крупными дольками или кусками.Грецкие орехи крупно порубить и слегка поджарить на сухой раскаленной сковороде.Смешать орехи, груши и клюкву, плотно набить индейку этой смесью.Уложить птицу на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180 С до полной готовности — в зависимости от размеров и возраста птицы это может занять от 2 до 4 часов. Периодически поливать выделяющимся соком.Готовую птицу сервировать орехово - грушево - клюквенной начинкой и подать к столу в горячем виде целиком или порезанной на порционные куски.