Рецепт баклажанов фаршированных овощами и копчёной грудинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПотрясающе вкусный вариант фаршировки баклажан.Сочетание овощей с копчёной грудинкой обязательно понравится вашим родным. Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 4 штКопчёная грудинка — 200 гТвёрдый сыр — 200 гЛук репчатый — 1 штПомидоры — 2 штМорковь — 3 штЧеснок — 2 зуб.Соль, перец (по вкусу)Укроп, петрушка (по вкусу)Растительное масло (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияХорошо помыть баклажаны, разрезать пополам сохраняя хвостики. Сварить их в подсоленной воде около 20 минут.Готовим начинку:на растительном масле обжариваем лук кубиками до прозрачного состояния. Трём на тёрке морковь и режем кубиками помидоры, предварительно очистив от шкурки. Натёртую морковь и помидоры добавляем к луку и тушим 20 минут под закрытой крышкой.Сваренные баклажаны освобождаем от мякоти, подготавливая для фарширования.Измельчаем мякоть баклажанов, добавляем помидорную смесь, нарезанную кубиками грудинку, зелень, половину сыра и чеснок через пресс. Солим и перчим начинку по вкусу, хорошо перемешиваем.Начинкой заполнить подготовленные лодочки, сверху посыпать оставшимся сыром. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
А я думала разбираюсь в приговтолении баклажанов фаршированных овощами и копчёной грудинкой, аздесь такое