Рецепт рулетов из кролика с грибным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 701 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулетов из кролика с грибным соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 701 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциямасло оливковое – 1 ст. л.0,25 красной луковицы1 перышко зеленого лука100 г готового картофельного пюре120 г грибов (по сезону)чеснок – 1 зубчик0,25 небольшой морковкиДля соуса:50 мл белого сухого винасоль, молотый белый перец30 г соленой свиной щеки гуанчаллесоль, белый перец130 г филе грудки кролика1 листик свежего шалфеяРецепт пошагового приготовленияФиле кролика посыпать солью и перцем, завернуть в тонко нарезанное «гуанчалле». Масло разогреть на сковороде, обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета. Сохранять теплым.Перед подачей нарезать рулет кусочками на один укус. Репчатый лук очистить, тонко нарезать кольцами. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить. Грибы тонко нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить репчатый лук, морковь и чеснок, приправить солью и белым перцем, обжарить все вместе. Влить вино, готовить до полного выпаривания алкоголя. В конце добавить тонко нашинкованный зеленый лук.На тарелку уложить картофельное пюре, нарезанный рулет, вокруг полить грибным соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.