Рецепт капусты, маринованной по-грузински со свеклой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняОсобенности: Рецепт для раздельного питанияВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 7 дн 3 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 289 килокалорийРанее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета. Это прекрасная заготовка, которая спасёт вас в зимнюю и весеннюю пору. Из неё можно сделать отличный салат, можно подавать её в качестве гарнира, а также просто употреблять в самостоятельном виде. В общем — всё, что хотите. Но запаситесь терпением, так как должен пройти достаточный период маринования. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 7 порцийБелокочанная капуста — 3 КилограммаСвекла — 1,5 КилограммаПерец острый — 2 ШтукиЧеснок — 2 ШтукиСельдерей — 1 ПучокСоль — 3 Ст. ложкиВода — 2,5 ЛитраРецепт пошагового приготовленияВскипятите воду, растворите в ней соль, оставьте остывать. Капусту помойте и нарежьте средними кусками.Чеснок и свеклу почистите и нарежьте тонкими слайсами. Перец помойте и нарежьте колечками.Подготовьте кастрюлю для маринования. На дно уложите свеклу, сверху — капусту, острый перец и чеснок. Затем — сельдерей, повторите слои.На верхний слой уложите как можно больше свеклы. Затем залейте всё кипячёной водой. Накройте кастрюлю крышкой, сверху поставьте груз. Оставьте капусту на 3 дня при комнатной температуре.Спустя это время уберите блюдо в холодное место на 6 дней. А после приступайте к дегустации!