Тальятелле с куриным филе и рикоттой

Рецепт тальятелле с куриным филе и рикоттой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 732 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тальятелле с куриным филе и рикоттой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 732 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• соль
• тальятелле
• 150 мл сливок жирностью 20%
• 1 куриная грудка без кожи и костей
• лимон (цедра)
• сок 0,5 лимона
• масло оливковое – 1 ст. л.
• 100 г рикотты
• 1 ч. л. сушеного кервеля
• 2 средних помидора

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть сковороду для гриля. Натереть поверхность куриной грудки маслом и лимонной цедрой. Положить куриную грудку на сковороду для гриля, обжарить с обеих сторон по 6 мин., сохранить горячей.
2. Влить в кастрюлю 2 л воды, посолить, довести до кипения, добавить пасту. Сливки влить в небольшую кастрюлю, довести до кипения, добавить лимонный сок, размешать, убавить огонь, готовить до консистенции сметаны. Добавить рикотту, кервель и помидоры, разрезанные на четвертинки. Прогреть 2 мин.
3. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, обсушить, сбрызнуть оливковым маслом.
4. Куриную грудку нарезать ломтиками. Смешать пасту и соус, выложить на тарелку, поверх выложить ломтики куриного филе, приправить.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Хороший рецептик!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тальятелле с куриным филе и рикоттой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Я теперь просто обязана приготовить тальятелле с куриным филе и рикоттой

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант тальятелле с куриным филе и рикоттой