Салат «Цезарь» с курицей и креветками

Рецепт салата «Цезарь» с курицей и креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Салат «Цезарь»
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 796 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата «Цезарь» с курицей и креветками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 796 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное филе 400 г
• Очищенные вареные креветки 200 г
• Салат ромен 1 пучок
• Сыр пармезан 100 г
• Белый хлеб 200 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Оливковое масло 150 г
• Горчица 1 столовая ложка
• Сахар 2 чайные ложки
• Орегано щепотка
• Бальзамический уксус 3 чайные ложки
• Базилик щепотка
• Сушеный тимьян щепотка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе, сделав на нем несколько надрезов против волокон, натереть солью, черным перцем, тертым имбирем и оливковым маслом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в фольге около 20 минут, затем вынуть, открыть фольгу, посыпать филе базиликом, орегано, тимьяном и запекать еще около 10 минут. Вынуть филе из духовки и остудить.
2. Пока печется курица, подготовить гренки. Нагреть на сковороде оливковое масло, пока оно греется, нарезать мелко два зубчика чеснока и отправить жариться. Жарить до тех пор, пока чеснок не даст сильный аромат. Затем шумовкой удалить чеснок со сковороды.
3. Порезать белый хлеб на небольшие кубики и обжарить на разогретом чесночно - оливковом масле до золотистой корочки. Вынуть шумовкой и остудить.
4. 2 яйца опустить в кипяток на 1–2 минуты, вынуть, обдать холодной водой. Извлечь желтки и выложить их в небольшую миску. Добавить к желткам неострую горчицу, бальзамический уксус, сахар и тщательно размешивать, постепенно добавляя оливковое масло. Должен получиться соус однородной текстуры и консистенции, как у сметаны средней жирности.
5. Салат ромен разобрать на листья, вымыть, тщательно обсушить полотенцем и порвать руками на довольно крупные куски. Выложить в салатницу, сбрызнуть соусом.
6. Добавить к салату куриное филе, порезанное кубиками размером с крупный виноград, и креветки.
7. Полить все соусом, посыпать гренками и тертым пармезаном, а затем очень аккуратно перемешать руками, чтобы не измять листья салата.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Мировой салатик)))

 

За рецепт спасибо