Рецепт английского пирога с орехами и карамелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Английская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 326 килокалорийРецепт приготовления традиционного английского пирога с орехами пекан и карамелью из ирисок. Количество порций: 9 Ингредиенты на 1 порцияДля теста:муки — 1 1/1, Чашкисоли — 1/1, Чайных ложкисвиного сала — 1/1, Стакана (разрезанного на куски)ледяной воды — 3-4 Ст. ложекДля заполнения:больших яйца — 3 Штукикукурузного сиропа — 2/2, Стаканасветло - коричневого сахара — 1/1, Чашкирастопленного несоленого масла — 1/1, Стаканасоли — 1/1, Чайных ложкиэкстракта ванили — 1 Чайная ложкаминдального экстракта — 1/1, Чайных ложкикусочков ирисок — 1 Чашкаорехов пекан — 1 Стакан (нарезанных )Рецепт пошагового приготовленияСделать тесто. В большой миске смешать вместе муку и соль. Нарезать масло и сало, добавить в муку. Добавить по 1 столовой ложке воды, разминая вилкой смесь после каждого добавления, пока смесь не увлажнится. На рабочей поверхности сформировать из теста плоский диск, завернуть в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 30 минут.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать, используя скалку. Сформировать из теста круг диаметром 30 см и толщиной 3 мм. Выложить тесто в форму для пирога, обрезать края, создав навес из краев высотой 1,3 см.Приготовить начинку. Разогреть духовку до 190 градусов. В большой миске смешать яйца, кукурузный сироп, коричневый сахар, масло, соль, ванилин, экстракт миндаля, ириски и нарезанные орехи пекан. Залить начинку на тесто. Выложить орехи, не доходя до внешнего края пирога. 14 орехов – по внешнему краю пирога, 7 – в маленьком круге в центре, 1 орех – по центру.Выпекать 20 минут. Накрыть пергаментной бумагой и продолжать выпекать от 20 до 30 минут. Дать остыть и подавать.
УРА!!! Свершилось! Я сделала английский пирог с орехами и карамелью! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!