Рецепт кваса на ржаном солоде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 81 килокалорийЭтот квас прекрасно подходит для приготовления окрошки и для утоления жажды в жару. Ингредиенты на 4 порцииСолод ржаной (для закваски) — 3 ст. л.Сахар (для закваски) — 2 ст. л.Кипяток (для закваски) — 1 лСолод ржаной (для кваса) — 2 ст. л.Изюм (для кваса) — 200 гКипяток (для кваса) — 2 лРецепт пошагового приготовленияСолод с сахаром залить литром крутого кипятка и оставить завариться под крышкой на 1,5-2 часа.Добавить к остывшей закваске сухой солод, изюм и залить горячей водой до верха трехлитровой банки. Прикрыть банку крышкой и поставить ее в прохладное место на 12-16 часов.Готовый квас перелить в чистую емкость, а к осадку снова добавить две столовые ложки солода, немного изюма и заполнить банку водой до верха. Снова поставить квас на 12-16 часов в прохладное место. Затем процедуру повторить. Избыток закваски выбросить и продолжать готовить квас до бесконечности.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кваса на ржаном солоде. Л_Нейромансерова, спасибо!!!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Л_Нейромансерова ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.